Friskhøstede Akizuki-pærer er færdige med sortering og for-afkøling og indlæses med succes ikølelager med kontrolleret atmosfære. Akizuki pærer har mørt kød og højt vandindhold. Når de opbevares i almindelige kølerum, har de en tendens til at blive bløde, tabe fugt og udvikle kernebruning med begrænset opbevaringstid, hvilket gør det vanskeligt at få-sæsonens levering.
Det kontrollerede atmosfærelagringssystem overvåger ilt- og kuldioxidniveauer i realtid og justerer dynamisk gassammensætningen. Det undertrykker Akizuki-pærers respiration efter-høst, forsinker frugtmodning og ældning og reducerer tab af næringsstoffer. Det stabile og lufttætte opbevaringsmiljø reducerer i høj grad risikoen for råd og brunfarvning. Efter at de er kommet ind i CA-lageret, kan Akizuki-pærer opbevares stabilt i 200 til 300 dage og bevare den sprøde tekstur og originale smag efter at være taget ud af opbevaring.
Denne langsigtede konserveringsløsning hjælper pæreproducerende områder og forhandlere med at bryde tidsgrænsen for Akizuki-pæremarkedsføring. Levering uden for-sæson undgår lav-priskonkurrence under spidshøst og forbedrer den kommercielle værdi af Akizuki-pærer. Det fulde sæt af CA-udstyr kører kontinuerligt og stabilt og matcher dynamisk gasparametre i henhold til Akizuki-pærers fysiologiske egenskaber, hvilket gør det til den foretrukne løsning til langtidsopbevaring af sent-modne pærer.
FAQ
Spørgsmål: Hvorfor kan Akizuki-pærer opbevares i 200 300 dage i kølerum i CA?
Sv.: Baseret på lav temperatur kontrollerer CA-opbevaring præcist O2- og CO2-koncentrationen for at begrænse frugtens respiration og modning, sænker kødets blødgøring og bruning for ultra-lang konservering. Almindelige kølerum er kun afhængige af lav temperatur og kan ikke hæmme respiratorisk stofskifte, hvilket resulterer i meget kortere holdbarhed.
Spørgsmål: Vil kødteksturen af Akizuki-pærer forringes efter langtids CA-opbevaring?
A: Korrekt administreret CA-opbevaring bevarer sprødhed, fugt og smag. Smagen efter udledning forbliver tæt på status på opbevaringstidspunktet. Det er afgørende at kontrollere frugtkvaliteten før opbevaring, for-afkølingsprocessen og gasparametre inde i kølerummet.
Q: Hvilken prælagringsbehandling er påkrævet for Akizuki-pærer før CA-opbevaring?
A: Sorter frugterne hurtigt efter høst, fjern beskadigede og syge frugter, fuldfør forkøling, og overfør derefter til CA kølelager. Beskadigede frugter er ikke egnede til-langvarig CA-opbevaring, da de er tilbøjelige til at rådne.
